Chuť začíná u těsta
Domácí pizza bývá spojená s tím, že člověk ví, co jí. Stejnou pozornost věnujeme základu pizzy i v naší pizzerii. Těsto připravujeme z pšeničné mouky typu 00 a necháváme ho odpočinout. Konkrétní recepturu hotové pizzy pak určuje její základ a vybrané suroviny.
V naší kuchyni mají místo jednoduché klasiky i osobitější spojení. Pizza Franci například kombinuje smetanu, mozzarellu, hermelín, výběrovou šunku a brusinky. Kdo dává přednost jednoduchosti, může v aktuálním menu porovnat šunkové, žampionové nebo sýrové varianty.
Rajčatový základ a suroviny z naší kuchyně
Rajčatové sugo děláme z rajčat San Marzano. Mezi suroviny, se kterými pracujeme, patří mozzarella, výběrová šunka, italský pikantní salám, pancetta nebo gorgonzola. Neznamená to, že je najdete na každé pizze; složení je vždy uvedené u konkrétní položky.
Rajčatový a smetanový základ nabídnou odlišný chuťový výsledek i se stejnou hlavní přísadou. Při výběru proto sledujte celý popis, ne pouze obrázek nebo název. Aktuální receptury i ceny přebírá menu přímo z našeho objednávkového systému.
Jak vybírat podle chuti
Pro jemnější kombinaci prohlédněte nabídku se šunkou či žampiony. Pokud máte rádi výraznější sýry, porovnejte složení sýrových pizz. U pikantních variant si přečtěte, které papričky nebo salámy obsahují, a neobjednávejte je automaticky pro všechny u stolu.
Rozdíl mezi preferencí a alergií je při objednávce důležitý. Požadavek „bez cibule“ řeší chuť; potravinová alergie vyžaduje přímou domluvu s kuchyní. S dotazy nám zavolejte a společně ověříme, co lze připravit.
